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上海蟹。 参照http://www.azumaen.co.jp/feelings/shanghai_crab/
10～11月は、蟹味噌と卵をバランスよく蓄えたメスの上海蟹が美味しいと言われる。11月の下旬頃になると玉子が多くなり蟹味噌が少なくなってしまう。そこを過ぎるとオス上海蟹の季節。オスは白子をたっぷり抱えるようになり、12月下旬頃から翌年の１月位まで美味しく食べられます。
以前、阳澄湖へ食べに行った。
巴城南開生態園
当時は美味しかった、とっても。ちなみに蟹嫌いな私の感想です。
食べてばかりで肝心の蟹の写真がなにもない。
10～11月は、蟹味噌と卵をバランスよく蓄えたメスの上海蟹が美味しいと言われる。11月の下旬頃になると玉子が多くなり蟹味噌が少なくなってしまう。そこを過ぎるとオス上海蟹の季節。オスは白子をたっぷり抱えるようになり、12月下旬頃から翌年の１月位まで美味しく食べられます。
以前、阳澄湖へ食べに行った。
巴城南開生態園
当時は美味しかった、とっても。ちなみに蟹嫌いな私の感想です。
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